Se realizará la preparación de pozol tabasqueño desde cero con ingredientes de la región. La demostración permitirá conocer esta bebida tradicional y conocer detalles de su proceso de elaboración.
Imparte: Alma Rosa Peralta Morán
Alma Peralta es productora de cacao y administra Finca La Malinche. Es chocolatera artesanal, fundadora de Don Rutilo Chocolatería Artesanal y una de las 32 Grandes Cocineras Tradicionales de México. Originaria de la Chontalpa, aprendió el cultivo del cacao de su padre, Don Rutilo Peralta Valenzuela. Participa en distintas etapas de producción y en actividades de divulgación gastronómica.
Categoría: Charla / Degustación
Espacio: Foro de piedra
Fecha y horario: Viernes 30 Octubre, 2026, 12:30 pm a 1:30 pm
Se realizará la preparación de pozol tabasqueño desde cero con ingredientes de la región. La demostración permitirá conocer esta bebida tradicional y conocer detalles de su proceso de elaboración.
Imparte: Alma Rosa Peralta Morán
Alma Peralta es productora de cacao y administra Finca La Malinche. Es chocolatera artesanal, fundadora de Don Rutilo Chocolatería Artesanal y una de las 32 Grandes Cocineras Tradicionales de México. Originaria de la Chontalpa, aprendió el cultivo del cacao de su padre, Don Rutilo Peralta Valenzuela. Participa en distintas etapas de producción y en actividades de divulgación gastronómica.
Categoría: Charla / Degustación
Espacio: Foro de piedra
Fecha y horario: Viernes 30 Octubre, 2026, 12:30 pm a 1:30 pm
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