Esta charla examina cómo el chocolate se configuró como producto cultural y gastronómico durante la conquista, a partir de conocimientos y prácticas anteriores a la invasión. Se revisarán formas de consumo que reproducen lógicas coloniales y se compartirán posibilidades para relacionarnos con el chocolate desde perspectivas descoloniales.
Imparte: Hernán Del Riego
Actor, chocolatero, pedagogo y gestor cultural. Participa en proyectos e iniciativas vinculados con pedagogías y prácticas descoloniales.
Espacio: Foro de piedra
Fecha y horario: Jueves 29 Octubre, 2026, 2:00 pm a 3:00 pm
Esta charla examina cómo el chocolate se configuró como producto cultural y gastronómico durante la conquista, a partir de conocimientos y prácticas anteriores a la invasión. Se revisarán formas de consumo que reproducen lógicas coloniales y se compartirán posibilidades para relacionarnos con el chocolate desde perspectivas descoloniales.
Imparte: Hernán Del Riego
Actor, chocolatero, pedagogo y gestor cultural. Participa en proyectos e iniciativas vinculados con pedagogías y prácticas descoloniales.
Espacio: Foro de piedra
Fecha y horario: Jueves 29 Octubre, 2026, 2:00 pm a 3:00 pm
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