Conocerás la preparación de una bebida tradicional de Zacatelco, Tlaxcala, elaborada con cacao, haba, maíz, canela y anís tostado. Los ingredientes se muelen en metate y la mezcla se bate a mano hasta obtener su espuma característica.
Imparte: Clara Lara
Clara es cocinera tradicional de Zacatelco, Tlaxcala, dedicada a preservar el Agua de Barranca, bebida declarada Patrimonio Cultural. A través de su marca Yekatl, preserva la receta ancestral heredada por su línea materna, elaborándola minuciosamente a mano para salvaguardar la identidad y memoria gastronómica de su región.
Espacio: Cubo de oficinas
Fecha y horario: Jueves 29 Octubre, 2026, 4:00 pm a 5:30 pm
Conocerás la preparación de una bebida tradicional de Zacatelco, Tlaxcala, elaborada con cacao, haba, maíz, canela y anís tostado. Los ingredientes se muelen en metate y la mezcla se bate a mano hasta obtener su espuma característica.
Imparte: Clara Lara
Clara es cocinera tradicional de Zacatelco, Tlaxcala, dedicada a preservar el Agua de Barranca, bebida declarada Patrimonio Cultural. A través de su marca Yekatl, preserva la receta ancestral heredada por su línea materna, elaborándola minuciosamente a mano para salvaguardar la identidad y memoria gastronómica de su región.
Espacio: Cubo de oficinas
Fecha y horario: Jueves 29 Octubre, 2026, 4:00 pm a 5:30 pm
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